Бумага пекарская · Концепция Быта

Тем, кто при приготовлении еды придерживается экологичности, подойдет специальная бумага для запекания – пергамент.
Лучше использовать не тонкий пергамент, а со специальным силиконовым покрытием. Тогда можно не опасаться, что бумага порвется и на противень вытечет ценный сок.
Мясо заворачивается в пергамент также как в фольгу, а края скрепляются обычным канцелярским степлером. Получается полностью закрытый конвертик.
В пергаменте с силиконовым покрытием можно запекать мясо вместе с гарниром, добавлять соусы и маринады. Продукты запекаются быстро и получаются сочными.